acual banneton ratán ovalado 25cm

La primera vez que usé este banneton Acual lo que más me gustó fue que el forro de lino ya viene cortado a la medida exacta del cesto, un detalle que en otros kits te obliga a pelearte con tijeras. Tras meses panificando casi a diario, la cesta de ratán de 25 cm aguanta sin deformarse, siempre y cuando la dejes secar al aire entre 12 y 24 horas antes de guardarla. El set incluye rasqueta, así que arrancas con todo lo necesario sin comprar extras ni andar buscando accesorios sueltos. En Reddit se ve a menudo la pregunta de si un banneton barato de origen chino realmente aguanta el uso intensivo — en resumen: para casa cumple bien, pero las fibras del ratán son algo más blandas que las de un Pro Nature o un Matfer Bourgeat, así que si haces cinco o seis panes por semana notarás desgaste antes de los dos años. Si buscas un kit completo, funcional y a precio contenido para masa madre y panes de trigo, este Acual 011155 es un acierto seguro, especialmente como primera toma de contacto con la panificación.