chef tacos mortero granito 13 cm 1,3

Antes de elegir un mortero de cocina conviene mirar tres criterios: peso, diámetro del cuenco y tipo de piedra. El granito bien pesado machaca más con menos fuerza que el mármol pulido, y un diámetro de 13 cm es el mínimo para trabajar cómodamente ajo y semillas. Con esos filtros en mente, el Chef Tacos de 1,3 tazas encaja como opción compacta para parejas o cocinas pequeñas: la prueba está en los 1,95 kg sobre la encimera, donde mover la maja en círculo apenas exige presión. En Reddit se ve a menudo la duda de si un mortero pequeño de granito rinde igual que un molcajete mexicano tradicional — en resumen: sí para pesto, guacamole y currys, no para moles grandes. Si prefieres más capacidad, conviene saltar a modelos de 18 a 20 cm como los de Vasconia o consultar la comparativa de morteros de cocina del comparador.