jade temple 17023 mortero granito 13cm

Para el cocinero casero que prepara especias y salsas frescas varias veces por semana, el mortero Jade Temple 17023 merece la pena por su peso de 1,92 kg y su maja incluida; para un restaurante con volumen alto de pedidos, mejor un Skeppshult de 15 cm o más. El bloque de granito macizo de 13 cm de diámetro se queda clavado en la encimera cuando trabajas ajo, sal gruesa o pimienta en grano, y los 7 cm de altura dejan holgura para no salpicar. La maja del mismo material encaja bien en la mano y permite arrastrar las especias contra las paredes sin que se desplace. En Reddit se ve a menudo la pregunta de si un mortero de 13 cm da de sí para una familia de cuatro — en resumen: sí, porque cabe un buen puñado de especias y la forma interior redondeada facilita un machacado uniforme. Eso sí, conviene aclararlo solo con agua tibia, sin jabón, y dejarlo secar al aire boca abajo para que el granito no retenga olores fuertes de ajo o curry entre usos.