lacor 63492 panera baguette mimbre

El error más común al elegir una panera para hostelería es pensar que el mimbre natural siempre es mejor por ser 'más auténtico' y más bonito en mesa. En la realidad, las cestas de mimbre absorben la humedad del pan, se ennegrecen y crían moho en cuestión de semanas, sobre todo en barras con vapor y pan recién hecho. La Lacor 63492 resuelve el problema con un cuerpo de polipropileno y refuerzo interno que aguanta el ritmo del servicio sin deformarse, con un exterior que imita el mimbre para mantener la estética rústica de mesa. Sus 32 x 42 x 36,5 cm y 1,09 kg de peso la hacen estable sin resultar aparatosa, y se limpia con agua y jabón sin riesgo de pudrirse como el mimbre natural. En Reddit alguien preguntó si realmente vale la pena pagar más por una panera de polipropileno o mejor tirar de cestas baratas de mimbre o metal — la respuesta corta es sí, porque aguanta humedad, golpes y lavados diarios sin deteriorarse ni un solo invierno.